私が大切にしていること

私が、食に関わる際に大切にしていること
それは、自分がここちよくなるから美味しくなるということ。

自分の中心、自分がここにいる・在る感覚が心地よいのです。

これが美味しさに伝わるのだと思います。
食材調達、調理、食べる

そうしたことが、食の安心・安全地産地消・・・食の問題にダイレクトにつながるのです。

◆松岡まりの大事にしていること　https://youtu.be/BG8X1FIXy9o